人参としょうがは皮をむき千切りにする。

米を洗い炊飯器に入れ、水を調味料分と缶汁分程度少なめに加え、30分以上浸水させる。

30分以上たったら、しょうゆ、酒、和風だしの素を加えさっと混ぜ、人参、しょうが、サバ缶を汁ごと加えて普通に炊く。

炊き上がったら軽く混ぜ、茶碗によそいもみのりを散らす。