卵１個に塩、砂糖少々をくわえて溶き、フライパンで薄焼きにする。ご飯にふりかけを混ぜ、卵で包む。飾りのお花はハムとにんじんを花形に切り、アスパラはゆでて葉にする。

食紅は水で溶きく。うずらの卵をつけ、色を付ける。
パセリの枝を刺す。

ハンバーグのたね５０gは
キャベツはさっと茹でて、たねを包み巻き終わりを楊子でとめる。
スープ５０ccと醤油少々で煮る。

鶏もも肉８０gは食べやすい大きさに切り、醤油大さじ１とみりん小さじ１で下味をつける。（１０分位）
片栗粉とカレー粉を加えて混ぜたものをまぶし中温で揚げる。

海老２尾は背ワタを取り、切れ目を入れ小麦粉→卵→パン粉の順につけ、中温で揚げる。アルミのカップに入れマヨネーズをつけてオーブンで３分程焼く。

さつまいも1/2本は皮をむき、適当な大きさに切ってラップで包みレンジで２～３分加熱する。それに砂糖大さじ１、生クリーム、バター各大さじ1/2、シナモン少々を加えてよく混ぜて丸め、卵黄少々を塗り、オーブントースターで２～３分焼く。