ご飯が冷たい場合は電子レンジで温める。

かに棒はほぐし、ロースハム・長ねぎは小口切りにする。細ねぎも小口切りにしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れる。

卵が半熟のうちにご飯を加え、手早く炒める。

かに棒、ロースハム、長ねぎを加えて炒める。

酒、鶏ガラスープ顆粒、塩、醤油で味付けし、全体を炒め合わせる。

火を止めてから細ねぎを加え、さっと混ぜる。