トマトを薄くスライスする。（円形になるように横からね。）

玉葱を小さめの微塵切りにする。パセリも微塵切りにする。

スライスしたトマトと玉葱をキッチンペーパーで包み、水気を軽く切る。

皿にトマトを形よく並べ、上に玉葱を乗せ、パセリの微塵切りをふりかける。

「ドレッシングを作る」
オリーブオイル・酢・塩・胡椒を全部よくかき混ぜてトマトサラダの上にかけていただく。