鶏肉は一口大に切り、しょうゆで下味をつける。玉ねぎはくし形に切っておく。

めんつゆはうどんのつゆと同じくらいにうすめる（私の場合は４倍に希釈）。

フライパンにめんつゆを入れ熱し、沸騰し始めたら玉ねぎを入れる。
玉ねぎの色が変わったら鶏肉を入れ、煮る。

鶏肉の色が白く変わったら卵を入れる。
卵がふつふつ言いはじめたらフタをして３０秒。

どんぶりにご飯を盛り、その上から４を盛る。
お好みでねぎ、刻みのりをのせて出来上がり。