金時豆
pigret @cook_40012440
小さいとき、うちのおじいちゃんがよく作ってくれました。すごく楽しくて大好きなおじいちゃんも最近ぼけてしまってもう料理をすることもできなくなってしまったのですが、いつもこれを作ると小さい頃の事を思い出します。
金時豆
小さいとき、うちのおじいちゃんがよく作ってくれました。すごく楽しくて大好きなおじいちゃんも最近ぼけてしまってもう料理をすることもできなくなってしまったのですが、いつもこれを作ると小さい頃の事を思い出します。
作り方
- 1
金時豆は洗って９Ｃの水につける。塩を少し入れて１晩放置する。
- 2
１を水ごと鍋に移して火にかけ、沸騰したら火を弱めて１時間ほど煮る。
- 3
豆がやわらかくなったら砂糖100ｇを入れて、溶けきったら残りの100ｇを加え、１０分ほど煮てから火を止めてしばらく置いて、味を含ませる。
コツ・ポイント
作りやすい分量で書きましたが、一度にたくさん作ったほうがなぜか美味しく出来ます。
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