今までのジョ－シキを覆す卵丼です。残りモノを活用してね。
お味噌汁の残りを沸騰させ、撹拌した卵を流し込み、火を止める
木ベラでグルグルグルグルグルグル一生懸命かき混ぜる
次第にモッタリとクリ－ム状になるまで、かき混ぜる
ご飯の上にのせ、浅葱を散らす
卵分の味をプラスした方が良いかも知れません。(お好みでどうぞ)今回はお味噌汁を使いましたがス－プ、お吸い物など色々お試し下さい。ポイントは火加減です。滑らかなクリ－ム状を目指して頑張って下さい。
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