お湯（５００ＣＣくらい）を沸騰させて、かつおぶしを入れ少し煮る。
ネギは斜め切り。
そうめん用のお湯も湧かしておく。

かつおぶしの入ったお湯をざるにあけ、かつおぶしを取り除く。（スプーンなどで絞りとってもよい）(^｡^;)。

そうめんをゆでる。

ダシがとれたら、しょうゆ（本だしもちょっと）、ネギ、（鶏肉も）を入れて火が通るまで煮る。

そうめんがゆで上がったら
ざるにあけ、水洗いする。

火が通ったら、そうめんをスープの中に入れて、温まったらどんぶりに移す。

梅干しをちぎってちらし、好みで七味をかけて出来上がり！