ハムは縁から約1cmを残して中身を刳り貫き、カップ状にします。フライパンに油を少しひき（分量外）、両面を軽く焼きます。

玉ねぎは千切り、人参は微塵切り、ほうれん草は茹でて水気を絞り、一口大に切っておきます。フライパンにバター少々を熱し（分量外）、玉ねぎ、人参、１でくり貫いたハムの1/3量を炒めます。しんなりしたらホワイトソース、ほうれん草を加え、塩、胡椒で味を調えます。

2を１のケースに詰め、上にとろけるチーズとパン粉少々を載せ、180度に熱したオーブン（または十分に熱したオーブントースター）で焦げ目がつくまで焼きます。