多めのバターをフライパンで熱し、刻んだガーリックと刻んだ青ねぎを軽く炒める。パスタを茹ではじめる。洗って水気を切った帆立貝を並べるようにフライパンにいれる。貝にかかるように、調味料をかける。

帆立貝に少し焦げ目がつくまで中火で焼く。帆立貝をひっくり返して反対面も少し焼く。茹で上がったパスタは水に通して､バターをからめて､くっつかないようにしておく。

帆立貝に火がとおったら火を止め、具と汁をパスタにからめて､レモン一切れを添えて盛り付け。