小松菜と卵のチリソース

Name: 小松菜と卵のチリソース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 一束; 卵 ２個; にんにく 1かけ; 油 大2; ○ケチャップ 大4; ○水 大3～6; ○鶏がらスープの素 小1; ○酒 大1; ○砂糖 大1; ○トウバンジャン 小1（お好みで）; ○塩 小1/3; ○コショー 少々; 水溶き片栗粉 大1

りょっぴー @cook_40012436

ふんわり卵と小松菜をチリソースと合わせてみました。トウバンジャンを入れなければ子供さんも喜んでたくさん召し上がってくれると思いますよ！
（うふふこれ「みんなのレシピ」に載せて頂きました♪）

小松菜と卵のチリソース

りょっぴー @cook_40012436

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材料

4人分

小松菜一束
卵２個
にんにく 1かけ
油大2
○ケチャップ大4
○水大3～6
○鶏がらスープの素小1
○酒大1
○砂糖大1
○トウバンジャン小1（お好みで）
○塩小1/3
○コショー少々
水溶き片栗粉大1

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作り方

1

小松菜はキレイに洗って3ｃｍにザクザクと切る。
にんにくはみじん切りに。
卵はボールで塩コショー少々（分量外）をしてほぐしておく。
○の材料を合わせておく。
2

中華鍋に油大1を熱して、卵を入れお箸でグルグルとまわし「ふんわり」と焼いて再びボールに戻しておく。
3

同じ鍋に油大1とにんにくを入れ中火で香りを出す。
小松菜を加えて強火でしんなりとなるまで炒める。
4

合わせておいたチリソースを加えてひと煮立ちさせる。
水溶き片栗粉でトロミをつける。
5

ふんわり卵をくわえてさっとソースとからめて出来あがり。