クルミを刻む.1cm角ぐらい。
バターとショートニングを室温に戻し､柔らかくする.

ボールにバターとショートニングを入れ､泡立て器でよく混ぜ合わせる.更に､砂糖も加え､全体がふわっとするまでよくすり混ぜる.

溶いた卵を3回に分けて2に加え､そのつど､泡立て器で､よく混ぜ合わせる。

薄力粉と抹茶を合わせて､3にふるい入れる。カード化ヘラにも誓えて､切るように混ぜる.粉っぽさがなくなるまで.

クルミと､ホワイトチョコを加え､混ぜる.
1つにまとめ､ラップをして､冷蔵庫で30分寝かせる.

5を直径3cm大のボール状に手のひらで丸め､天板に3cmほど間をあけて並べ､190度のオーブンで18分ほど焼く.
網の上で冷ます.