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鰤の中国風うま煮
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鰤の中国風うま煮-レシピのメイン写真

鰤の中国風うま煮

さやか
さやか @cook_40013330

鰤の中国風うま煮

さやか
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材料

4人分
  • 鰤 4切れ
  • シメジ 50g
  • 茹でたけのこ 80g
  • まいたけ 50g
  • 人参 1/2本
  • 豚こま 50g
  • アスパラガス 1束
  • 砂糖 1/2
  • サラダ油 大さじ4
  • 長ネギ 1/2本
  • 生姜 1かけ
  • 赤唐辛子 小2本
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油 少々
  • 酒 少々
  • 固形スープの素 適量
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作り方

  1. 1

    鰤は醤油と酒各大さじ1を振る。

  2. 2

    シメジ・まいたけとたけのこは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    アスパラは斜め切りに、人参は薄く切って型抜きし、下茹でする。

  4. 4

    豚肉は醤油と酒小匙1/2をまぶす。

  5. 5

    サラダ油大さじ2で1を炒めて取り出す。
    サラダ油大さじ2でネギ1/2本と生姜1かけ(粗みじん切りにしたもの)、
    赤唐辛子小2本、4、2の順に炒め、鰤を戻し入れる。
    砂糖大さじ1/2、醤油大さじ31/2、酒大さじ1、スープ2カップを加えて20分煮

  6. 6

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さやか
さやか @cook_40013330
2001/02/26 03:44に公開
料理レシピメールマガジンを発行してます。日に日に読者が増えてるので、嬉しい悲鳴です。
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このレシピのキーワード

ぶり シメジ 片栗粉 にんじん アスパラ 酒 ゆでたけのこ まいたけ 豚こま トウガラシ しょうが 長ネギ

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