１年中おいしいキャベツのスープ

Name: １年中おいしいキャベツのスープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩 少々; ベーコンかソーセージ 適量; 野菜のコンソメ 適量; キャベツ 中１個; コショウ 少々

タップリの野菜が食べられる「野菜の煮浸し」洋風バージョンはいかが？キャベツならクセがない上に、よ～く煮ると　甘くなって子供もダイスキ！　パンにも合うよ。
このレシピの生い立ち
キャベツはよく煮ると甘みも出ておいしくなるので、ベーコンの旨みも加われば、さらにおいしいと思い作りました。

材料

４人分

1
キャベツは丸ごと１個をざく切りにする。
ナベに入れ、水を鍋の３分の１の深さまで入れる。コンソメを入れ、火にかける。（コンソメはできれば野菜の物が良い）キャベツは全部入りきらなくても、カサが減ったら入れる！
2
しばらく煮てカサが減ったら、ベーコンの細切りを加える。（ソーセージの場合は最後に加える）好みの量になるように水を調整する。味を見て、塩コショウを入れる。かなり柔らかく、そして甘さが出るまで煮る。