マサラTEA（チャイ）
うさぎ かな @cook_40012779
中近東で飲まれてる、スパイス入りミルクティーです。最近はまり気味。濃い目に煮出して、スパイスもがんがんに入れて、クセのある感じが好き。でもまぁ、好みですけど。うふ。
マサラTEA（チャイ）
中近東で飲まれてる、スパイス入りミルクティーです。最近はまり気味。濃い目に煮出して、スパイスもがんがんに入れて、クセのある感じが好き。でもまぁ、好みですけど。うふ。
作り方
- 1
スパイスちゃんです。手前がカルダモン、右っ側がクローブ、そして奥がシナモンです。結構スパイスいれちゃうので、香り良い高級茶葉はもったいない。安いので十分美味さ♪
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- 2
鍋に水とシナモンスティックを入れて（シナモンパウダーだったら3のときに投入）、沸騰させたとこで茶葉を投入して、蓋をし、しばらく蒸らす。（3分）
- 3
茶葉が十分開いたとこで牛乳を入れてふつふつとしたら、あとの2つのスパイスを指でぎゅいっとつぶしていれる。沸騰させない様な状態でしばらく煮出す。
- 4
煮だし加減はお好みで。茶漉しでこしながらカップに注いでできあがり♪砂糖をシナモンスティックでとかしつつ頂くとなおスパイシーで良し。
- 5
今はこれらをMIXして粉状で瓶にはいってる「チャイスパイス」なるものが売ってるのでそれを使ってもよいですね。
その場合は、漉してから加えて混ぜる方が良いかも。
コツ・ポイント
その他、しょうがの薄切り数枚や、ナツメグなどいれてもおいしい。
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