Water chestnuts、たまねぎ、万能ねぎ、にんにくをそれぞれみじん切りにします。片栗粉は、みりんに溶かしておきます。

フライパンに油を熱し、挽き肉が細かく、茶色っぽくなるまで炒めます。みじん切りにした、Water chestnutsと、たまねぎを加え、更に、醤油、にんにく、ｺｼｮｳも加えて1，2分ほど炒めます。

酒に溶かした、片栗粉を②に加え、更に、万能ねぎも加え、1分ほど炒めます。炒めたら、材料が冷めるまで別の容器に移します。

冷めた③の材料を、餃子の皮に少しずつ包んでいきます。(ワンタンの形がどんなものか分かる方は、そのようにどうぞ。）

揚げ油を200℃ぐらいに熱し、黄金色(golden brown!!）になるまで揚げてできあがりです。