牛肉の生姜バーミセリ・サラダ

牛肉の生姜バーミセリ・サラダ-レシピのメイン写真

牛肉の生姜バーミセリ・サラダ

ウィン @cook_40013363

さっぱりしていていくらでも食べられてしまうの。恐い。作り方もこんなに簡単でいいのでしょうか？サラダが生姜風味なのにお肉がわさび醤油味という所がミソです。

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牛肉の生姜バーミセリ・サラダ

ウィン @cook_40013363

さっぱりしていていくらでも食べられてしまうの。恐い。作り方もこんなに簡単でいいのでしょうか？サラダが生姜風味なのにお肉がわさび醤油味という所がミソです。

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材料

2人分

牛サーロイン 400 g
バーミセリ乾燥している状態で200 g
クレソン２カップ
生姜の絞り汁小さじ1/2
醤油大さじ３
炒りごま大さじ２
わさび醤油少々

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作り方

1

ボールに熱湯を入れ、バーミセリを浸して戻す。戻ったら水を切って横に置いておく。
2

牛肉をミディアム・レアに焼き、薄くスライスし、わさび醤油にからめる。
3

戻したバーミセリと醤油・生姜の絞り汁・クレソン・炒りごまを混ぜる。
4

お皿にサラダを盛り、牛肉のスライスを上に飾って出来上がり！

コツ・ポイント

牛肉をマグロのお刺し身（赤身）に替えてもとても美味しいです。
バーミセリを戻し過ぎないでね。

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ウィン

ウィン @cook_40013363

2001/03/21 20:18に公開

ロンドンに住んでますが、和食も大好きでよく頂いています。主人は乳製品アレルギーなのでミルク・クリーム・バター等はすべてSoya（豆乳）製品で代用。ホワイト・ソースもケーキも何でもコレでやってます。

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このレシピのキーワード

クレソンしょうがわさび

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