にんにく、生姜、京ねぎはみじん切り。
白菜は小さめのざく切り。

フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく、生姜、京ねぎを中火でこがさないように、炒める。

白菜、ちびほたてを入れて、しばらく炒める。

白菜がしんなりしてきたら、
味をつけて、最後に水溶きかたくりこで、好みのとろみをつける。