ダイコンは1㎝厚さのいちょう切り、ニンジンは乱切りにする。小松菜は4～5cm長さに切る。

鍋にダイコン、ニンジン、ダシパック、ひたひたの水を入れる。ふたをせずに火にかける。

ダシパックを取り出し、みりん、しょうゆ、がんもどきを入れる。約20分弱火で煮る。

ダイコン、ニンジン、がんもどきを器に盛り付ける。

残った煮汁で小松菜がしんなりするまで煮る。(5)の器に盛り付けて出来あがり。