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里芋のゆず味噌煮
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里芋のゆず味噌煮-レシピのメイン写真

里芋のゆず味噌煮

じゅんちゃん
じゅんちゃん @cook_40013403

簡単だけど、ちょっとお上品な一品です。

簡単だけど、ちょっとお上品な一品です。

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里芋のゆず味噌煮

じゅんちゃん
じゅんちゃん @cook_40013403

簡単だけど、ちょっとお上品な一品です。

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材料

2~4人分
  • 里芋 500g
  • だし汁 1・1/2カップ
  • 白味噌 50g
  • 塩 小さじ 1/2弱
  • 砂糖 大さじ 2
  • 酒 大さじ 2
  • ゆずの皮 適量
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、大きいものは半分に切ってからたっぷりの熱湯で2~3分ゆでて水に取り、ぬめりを洗う。

  2. 2

    鍋に里芋とだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら白味噌、砂糖、塩、酒を加え、中火で約20~25分、煮汁が少し煮詰まるくらいまで煮含める。

  3. 3

    仕上げにゆずの皮をすり下ろして加える。

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じゅんちゃん
じゅんちゃん @cook_40013403
2001/02/15 07:12に公開
まだまだ料理初心者の私。料理教室で習ったお菓子や料理のレシピ、夕食で作っておいしかったレシピなどを紹介していきます!
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 ゆず 酒 白みそ

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