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じゃこいりフワフワ卵
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じゃこいりフワフワ卵-レシピのメイン写真

じゃこいりフワフワ卵

となかい
となかい @cook_40012645

やわらか~い卵とカリッとしたじゃこ、歯ざわりの違いがGood!

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となかい
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材料

4人分
  • 卵 4個 
  • ちりめんじゃこ 大さじ4強(約25g) 
  • 貝割れ菜 2パック 
  • ・塩 小さじ1/2 
  • ・こしょう 少々 
  • ・酒 大さじ1 
  • ・砂糖 小さじ1 
  • ・しょうゆ 小さじ1 
  • サラダ油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分にきる。ボールに卵をときほぐし、じゃこ・貝割れ菜・調味料(・のついたもの)を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    中華なべにサラダ油を強火で熱する。卵液を入れ、少しおいて、縁が膨らんできたら、へらで大きく混ぜる。

  3. 3

    半熟状態になったらすぐに火からおろし、お皿に盛る。

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となかい
となかい @cook_40012645
2001/01/20 04:57に公開
一人で外食が苦手&根っからの食いしん坊の性格のおかげで、料理が少しずつ出来るようになりました。現在、大好きなクラリネットのために超節約生活中☆彡
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じゃこ 卵 酒

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