バター、牛乳、卵は室温にする。薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。くるみは粗く刻んでおく。

バターをクリーム状に練り、グラニュー糖をすり混ぜる。モラセスを少しずつ加えて混ぜる。卵をといて、少しずつ加え、よく混ぜる。

2にくるみを入れ、薄力粉と牛乳を3回くらいに分けて交互に加え、さっくり混ぜる。マフィン型に入れる。

180℃のオーブンで20～25分焼く。