お鍋にお水２～３カップ入れ、市販のチャンポン（スープ付き）を入れる。塩・コショウをして、味をみる。味が薄い時は、ウエイパなど中華風調味料を入れて、濃いめの味に。

キャベツは、ざく切り。ニラは、５ｃｍくらいに切る。ニンジンは２mmくらいの厚さにスライスして、幅５mmくらいの短冊切り。モヤシは芽やヒゲを取って湯通ししても。どんどん鍋に入れます。

椎茸は、そのままでもいいし、１ｃｍ幅に切っても。冷蔵庫に残っているかまぼこや
冷凍エビ、イカなど、あれば準備してください。“こってっちゃん”なども、入れてもいいかも！？

スープが煮たってきたら、３の材料を鍋に入れてね。

チャンポン麺も入れて、いただきまーす！
鍋全体に、小口ネギをたっぷりふってもＯＫです。取り皿に、ラー油などお好みで添えて。要は、チャンポンが器じゃなく、大きな鍋に２人分入っているって感じかな？