パルメザンチーズを削ってボールに入れる。そこにイタリアンシーゾニング（無ければドライタイムやオレガノ・バジルなどを適当に）、黒胡椒、ゴマを混ぜ合わせる。

溶き卵をバットに入れ、パイシートに卵を絡める。（衣をつける容量で）そして1のチーズミックスをよく付ける。

1.5～2センチの幅に切り、クルクルッとねじってクッキングペーパーをひいた鉄板に形よく置く。200度のオーブンに入れ約15分焼く。