れんこんのゴマ・マヨサラダ

まもる
まもる @cook_40013533

冬野菜おいしくたべたいですよね。
我が家ではおせちに入れることもあります。からしを足すとちょっと大人の味。

れんこんのゴマ・マヨサラダ

Omamama's cooksnap of when they made れんこんのゴマ・マヨサラダ.
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冬野菜おいしくたべたいですよね。
我が家ではおせちに入れることもあります。からしを足すとちょっと大人の味。
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材料

４人分
  1. マヨネーズ 大さじ３から４
  2. かいわれ １パック
  3. しょうゆ 大さじ１
  4. すりごま 適量
  5. れんこん １節

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむきイチョウ切り、酢水にさらしてアクを抜き、ざるにあげて水を切る。
    貝割れは根もとを切る。

  2. 2

    れんこんをさっと湯がき、
    あげる直前で貝割れもさっと湯通しする。

  3. 3

    ボールにマヨネーズ、すりごま、マヨネーズを混ぜておき、
    あら熱をとった、れんこんと貝割れを入れあえる。

コツ・ポイント

れんこんのほか、インゲンもおいしいです。
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とにかく「食」にまつわることが大好き！なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのＨＰ・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/　
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