オーブンを180度（華氏で350度）にあたためておく。

ボールに挽肉、パン粉、サルサ、卵、1／3カップチーズ、胡椒、ガーリックパウダーを入れ、粘りが出るまで、手で良く混ぜる。

ローフパンに挽肉を空気が入らないようにしていれる。ローフパンがなければ、耐熱皿に食パンの形にして乗せる。

オーブンで45分焼き、1度取り出して、残りのチーズをミートローフの上に乗せ、更に15分ほど焼く。ミートローフの中心部の肉がピンクでなければ焼き上がり。

オーブンから取り出し、10分ほどおいてから切り分けて、出来上がり。