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いちごのババロア-レシピのメイン写真

いちごのババロア

panko
panko @cook_40013520

今なら手ごろな値段でイチゴが手に入るから春には作りたい一品ですね。

今なら手ごろな値段でイチゴが手に入るから春には作りたい一品ですね。

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いちごのババロア

panko
panko @cook_40013520

今なら手ごろな値段でイチゴが手に入るから春には作りたい一品ですね。

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材料

18cmリング型
  • 牛乳 250cc
  • 卵黄 2個
  • 砂糖 100g
  • 粉ゼラチン 12g
  • 生クリーム 120cc
  • いちご 300g
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作り方

  1. 1

    ボールに卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる

  2. 2

    牛乳を温め、1のボールに食えて混ぜ合わせ小鍋に移して極弱火にかけ,濃度が出るまでかき混ぜる

  3. 3

    2の表面から泡が消えたら火からおろし、粉ゼラチンを水でふやかしたものを入れてよく溶かす

  4. 4

    イチゴ200gをフードカッターで良くつぶして、ボールに入れ3のソースをこしながら混ぜる

  5. 5

    生クリームを七分立てにあわ立てて4のボールに加え残りのイチゴを刻んで混ぜ合わせる。型に流しいれて50分冷やし固める

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panko
panko @cook_40013520
2001/03/31 13:04に公開
主婦歴1年の新米です。いろいろとレシピを教えてください。
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このレシピのキーワード

ババロア イチゴ 生クリーム ゼラチン 牛乳 卵黄

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