ボールでバターを指がはいるくらい柔らかくします。砂糖を加え全体がクリーム状なるまでハンドミキサーで混ぜます。少し砂糖が残っていてもＯＫ♪

ふるっておいた薄力粉を練らないよーに混ぜます。粉が全体になじんでバターが見えなくなればＯＫ♪

ココナッツを入れます。生地が一つにまとまってボールや手についてなければＯＫ♪

（３）を200グラムずつに分けたら、丸い棒状（直径３・５、長さ２０cmくらい）にまとめラップをして冷蔵庫で４～５時間冷やします。

☆これは後で薄く生地をきるためのコツなので面倒ですがやて下さいね。

バット２つに溶き卵とグラニュー糖を入れ、（４）の生地を卵→グラニュー糖の順に転がしてつけます。

☆これもちゃんとやると、焼き上がりが全然違います♪

（５）を０・８～１cmくらいの厚さに切り、オーブンペーパーをひいた天パンに２cmくらい離して、１つずつ並べます。後は180度のオーブンで20分前後焼きます。

☆焼き色はお好みでね♪