くるみは軽くローストしておく。
ショートニングは室温にもどし、白っぽくなるまで、あわ立て三温糖を入れてすり混ぜる。

卵をときほぐし、１に３回に分けて加えては混ぜ、ふるって置いた粉類をへらに変えさっくりと混ぜる。

チョコチップ、ローストして刻んで置いたくるみをいれてヒト混ぜし、天板にスプーンでタネを落とし、１８０℃のオーブンで約１５分やく。
焼けたら網の上で冷ます。