さつまいもは5㎜厚さに輪切りにして水にさらし、水からゆでて柔らかくする。

豚肉は厚さを5㎜程度に切り、大きさを一口大にし、塩、こしょうをふる。

フライパンにオリーブオイルを熱して、豚肉を加えて中火にして焼く。裏返して、
　1のさつまいもを加える。豚肉に火が通ったらバターを加え、しょうゆであじを整える。