春菊は洗って葉をちぎり　よく水気をきっておく。

ボールに春菊を入れ　塩・胡椒・ごまを和えてから　皿に盛る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで胡麻油を煙がでるくらい温め　春菊にジﾕっとかけていただきます。