チキンストックもしくはブイヨンを溶いたものを鍋に入れあたため、食べやすい大きさに切った豚肉をいれる。

豚肉に火が通ったら卵を溶いて鍋に入れる。ちょっと卵が固まったら、鍋をかき混ぜる(かき玉に）。

火を止め、塩胡椒をし味をみる。味が調ったらのりをちぎっていれて（多めにいれると結構おいしい）、器にもり最後に長ネギ少々を添える。お好みでトウバンジャンも。