バター、砂糖を白っぽくなるまで擦りまぜる。

卵を1つずつ入れてよく混ぜる。

コーンミールを入れてよく混ぜる。

レモン汁と皮を入れる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れる。

さっくり軽く混ぜて、様子を見て牛乳を加え、バター（分量外）を塗った型へ入れる。

180℃（350Ｆ）に温めたオーブンで約50分焼く。