バナナは、ちぎって耐熱容器に入れ、レモン汁、砂糖、オレンジジュース、をまぶして、電子レンジ強で８分加熱し、熱いうちにフォークでつぶし冷まします。

生クリームを８分立てにして、ラム酒を加え①に混ぜ冷まします。