あったまるね！良い香りの雑炊 ～ 三つ葉 編～
朝食欲がないとき、ちょっとお腹が空いた夜に！三つ葉の香りとフンワリ卵のうす味雑炊があったかいよ。
作り方
- 1
大根は薄ーくイチョウ切りにし、三つ葉は3cmに切っておく。卵はといておく。
- 2
鍋に水を入れ、大根を入れ、少し柔らかくなるまで火を通す。
- 3
大根に火が通ったら、ご飯をさっと洗いヌメリをとったものを鍋に入れる。
- 4
鍋がふつふつと言うまで中火で煮る。（結構すぐだよ！）つゆのもとを使って、薄目に味を付ける。
- 5
卵を優しく入れ、三つ葉をそっと載せたら、蓋をして火からおろして3分。卵もふんわり、三つ葉も良い香り。ちょうどよく出来上がりだよ！
コツ・ポイント
ご飯をさっと水で洗う。ご飯を煮すぎない。味は薄目に。三つ葉は一番最後に入れて余熱でOK。
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