大根の葉を軽く洗い、沸騰したお湯でさっと湯通しする。
（約３０秒程度で充分です）

湯通しした大根の葉を１ｾﾝﾁくらいの大きさで刻む。

熱したフライパンにごま油をひき、刻んだ大根の葉・ちりめんじゃこを入れ炒める。

３に味付けをする。
（好みなので分量目安で調整してください）
水分がなくなるまで中火で炒める。

水分がなくなったら火を止めてごまをかけ、軽くまぜてできあがり。