ボウルに卵、砂糖をいれハンドミキサーでもったり泡が落ちるまであわだてる。

別のボウルで生クリームを泡だて器のあとが残りぽったり落ちるまであわだてる。

①に②を加え、泡を消さないようにササっとまぜる。

ゆで小豆缶を加え底からすくうようにして
手早くまぜる。

密閉容器にいれふたかラップをして凍らせる。