耐熱のボウルに白玉粉と水をいれ、ラップしたレンジで1分加熱する。

取り出してすぐ木へらで手早く混ぜ、均一の状態になったらラップして、さらに1分チン。生地がアツアツでないと混ざりにくいのでいそいでね。

再び取り出し砂糖の1/2量いれてさらによくまぜる。ラップしてさらに1分チン。残りの砂糖を加えてさらに30秒チン。半透明の餅状になる。

台に片栗粉をふり、生地をとりだす。8等分して、まるく伸ばし、8等分しておいたあんこといちごをのせまるくかたちずくる。