下準備です。バター・卵・牛乳は室温に戻しておく。
薄力粉はベーキングパウダーと合わせ、2度振るう。グラニュー糖も振るっておく。オーブンは180度に温めておく。ホワイトチョコレートは湯煎して柔らかくしておく。

ボールにホワイトチョコレートとバターを入れ、泡立て器などでホイップする。

2．にグラニュー糖を少量ずつ加え、都度混ぜる。

3．に卵を少量ずつ加え、さらに練る。

4．に薄力粉の1/3を加えゴムベラなどでさっくりと混ぜ、牛乳の1/2を加えさっくりと混ぜる。これを繰り返す。（粉→牛乳→粉→牛乳→粉）*最初と最後は粉になるように。あくまでも練らない様に！

5．にチョコレートチップを加え2，3度さっくりと混ぜる。

マフィン型にカップを敷き、カップの2/3くらい生地を流しいれる、（濡れたスプーンを使うと入れやすい。）180度に温めておいたオーブンで20～25分焼く。竹串をさして、生の生地がついてこなければ出来上がり。