桃の香りのシフォンケーキ
食べたら、ク~って、言ちゃうかも?
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水をジュースに換えたら・・・美味しかった。
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水をジュースに換えたら・・・美味しかった。
小麦粉とベーキングパウダーを振るっておく
卵白に砂糖を入れ、角が立つまで、泡立てる。
卵黄にサラダ油・塩を入れ、持ったりするまで、泡立てる。
桃のジュースを入れ、更に混ぜる。
3に1の粉を合わせ、混ぜる。
更に、2のメレンゲを3回に分けて混ぜ込む。
4を型に流し入れ、170度25~30分焼く。
焼き上がったら、逆さまにして冷まし、冷めてから、型から取り出す。
100%ジュースより、30%くらいの方が、香りが良いですよ。
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