さつま芋のヘタや汚いところを除き、３ｃｍの輪切りにする。

鍋に①とかぶるぐらいの水を入れて芋が軟らかくなるまで茹でる。（サランラップで巻いて電子レンジで茹でてもいいですね）

熱いうちに芋の皮をはがす。

熱い③と、熱いご飯５０ｇと、合わせてつぶす。（スプーンの腹を使ってつぶしたり、ビニル袋に入れて押さえてみると手が汚れない）

④を６等分に分け、小判型に成形する。（サランラップで包んで成形するときれいに出来る）

かけるものを作ります。きな粉・砂糖・塩を混ぜる。（好みで甘味を調節して下さい。 ここに、青のりなどを入れてみるとまた違った風味が楽しめます）