じゃが芋の皮をむき、０.５ｃｍ程の薄切りして、器に入れ、小さじ１/２の水も加え、サランラップをかぶせて
電子レンジで芋が軟らかくなるまで加熱する。（５００Ｗで３分程）

．①の熱いうちにスプーンのはらでつぶし この時に胡椒・塩・レモン汁・辛子・・少々、マヨネーズ大さじ１、
ツナ缶大さじ１（好みの量で）を加え、混ぜ合わせる。

レタス２枚大きくちぎり・胡瓜１/３本薄切りの野菜を用意する。

５叉６枚切の食パンを半分の厚みにスライスし（ロールパンやフランスパンでもいいですね）②・③をはさんでいただく 。