アスパラガスの煮びたし

アスパラガスの煮びたし-レシピのメイン写真

アスパラガスの煮びたし

cucina @cook_40013728

2001/4/15D

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2001/4/15D

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材料

2人分

出汁 135ｃｃ
薄口醤油 15ｃｃ
アスパラガス 6本
塩適当

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作り方

1

冷たい出汁と薄口醤油を9対1で混ぜて、あえ汁を作る。総量は150ccくらい
2

アスパラガスを沸騰した1％の塩水に入れ、茎をつまんで硬さが取れるまでゆでる
3

アスパラガスをあえ汁に投入して出来上がり

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cucina @cook_40013728

2001/04/15 13:02に公開

　1999年７月に、妻の出産帰郷を機に料理を始めました。どんな料理を作ったのかの記録のために、この場を利用します。主にイタリアン、最近はフレンチをよく作ります（2001年２月４日記）

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