リッツを砕いてバターと混ぜる。砕く時はチャック付の袋（冷凍保存するやつとか）にリッツをいれて、すり棒とかでバンバン叩いて砕く。細かくなったらバターと混ぜる。

１を人数分のカップに入れて（カップの４分の１位の量）冷蔵庫に１時間ねかせる

ゼラチンを大さじ６の水でふやかしておく。

牛乳を温め、その中に砂糖をいれてよく溶かし　ふやかしたゼラチンを入れる。そしてあら熱をとる。

生クリーム＋砂糖をピンとするまで泡だて器であわ立てる。

生クリーム＋砂糖の中にヨーグルト・あら熱をとった牛乳・レモン汁を混ぜながら加える。

リッツの上に６を流し込んで冷蔵庫で冷やす。カップなら１～２時間で出来上がり。（大きな型なら５～６時間）