冷蔵庫の中からとり肉や、ホタテ等残りものを探します！（笑）味がタンパクでゆでると色が白っぽい物がオススメです
その残り物をゆでます！

お湯をわかします（湯豆腐用）

あんかけをつくります
だし汁、お醤油、塩で味を整えてから（もちろん、とろみをつけると味が薄まってしまうのでちょっとだけ濃い目で）それにとろみをつけます。（かたくりこを少しの水でとかしたものをいれてあたためながらまぜます）

お豆腐をサッと茹でます
それに１の残り物をのせてあんかけをかけます。
お豆腐にのっかるくらいの大きさ＆量がいいとおもいます。
ステキな小鉢（黒っぽいものがいいかも）にいれればちょっとしたごちそう。