Ａ 鮭を小麦粉にまぶしてカラっと揚げます
Ｂ 干しいたけをもどします
Ｃ 大根をおろします

Ｄ 干ししいたけで出ただし汁だけではたりないのでだし汁を少し加えて沸騰させます。
そこにＡの鮭をいれて、煮込みます。一度揚げてあるので身崩れしません。鮭のはじを少し食べてみてしょっぱくなくなったらＯＫですがそのあとはずっと煮込んだほうがおいしいかも

Ｄの味を整えます。
そのあと、大根おろしをいれて、さらに煮込みます。

器によそったら三つ葉等でかざります。
できあがり！
だし汁が多いようにしても、大根おろしがきいていて、ゴクゴクのめちゃう。