☆下準備☆
鉄板にオーブンシートを敷いておいてください。バターは早めに冷蔵庫から出して室温でやわらかくしておきます。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。オーブンを温めておくのも忘れずにね。

ボウルにバターをいれ、木べラで練るようにやわらかくしてから、泡だて器でクリーム状にします。
そこへ、三温糖を２,３回に分けて加えそのたびによく混ぜるようにしてください。

バターが白っぽくなったらはちみつを加えよく混ぜてください。
別のボウルに割りほぐしておいた卵を３～４かいに分けて２に加えます。バターと卵が分離しないように加えるたびによく混ぜ合わせるようにしてください。

スイートコーンをざるに上げ、よく水をきってから１００ｇを３に加え、全体に均一に混ざるように木べラをつかって混ぜてください。

振るっておいた粉を４に加えサックリと混ぜ合わせます。☆木ベラで、大きくきるように手早くやってください。あまり混ぜすぎると粘りがでて軽く焼きあがらなくなるので、注意してください。

鉄板に生地を流し入れます。表面はゴムベラで平らにならします。
その上に、スイートコーン３００ｇをまんべんなく散らします。コーンはペーパータオルにのせて水けを取っておいてください。

１６０～１７０℃で２５分～３０分やきます。表面のコーンがきれいな黄金色に焼きあがったらできあがりです。