長ねぎとしょうがをみじん切りにする。納豆に長ねぎとしょうがを加え、七味トウガラシ、しょうゆを混ぜて調味する。

春巻きの皮を対角線で切り、三角形にする。皮を広げて並べ、1の納豆を12等分して真ん中にのせる。茶巾に絞って、小麦粉を水少々で溶いたのりでしっかりとめる。

揚げ油を中温に熱して2を入れ、返しながら、全体がきつね色になるまで揚げる。
器に盛って、からし醤油でどうぞ。