オーブンを200度に予熱

よく切れる包丁で、にんにく（まるごと）の先っぽを、ザッパリと切り落とします。小房を包んでいる皮も切り落とし、断面ににんにくの中身が並んで見える程度まで。

アルミ箔の上に載せ、オリーブ油を中身の上にたらたらとまわしかけます。

アルミ箔を閉じます。中のにんにくが密閉されるように!

オーブンで1時間焼きます。焼き上がったら、そのままオーブン庫内で冷まします。

粗熱が取れたら、アルミ箔からとりだし、室温、もしくは冷蔵庫で半日程度おくと、味がなじみます。この状態で2週間はもちます。

食べるときは、室温に戻して。。。塩を振って供しましょう!　

ぷちゅっ、と押しだすと、むにゅっとでてきます！
(うまうま、、、）