玉ねぎはみじん切りにし、15分空気にさらしておく（栄養が増えるそうです）。

トマトは小さな角切りにしておく（ダイストマト缶詰を使ってもOKです）。

ボウルにオリーブオイル、酢、塩、コショウ、砂糖、トマトケチャップ、しょうゆを入れ、泡立て器でかしゃかしゃ混ぜる。

混ざったら玉ねぎ、トマトを加えて軽く混ぜ、味見をして塩・砂糖などを加減する。

お好みで、みじん切りのピーマンを加えると、色味と風味が増します。